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无量山 范 普洱茶

  • 2020-08-14 11:04
  • 澜沧古茶
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“越陈越香”的前提条件:醇化是普洱茶加工的重要后续工序,无论生茶与熟茶,醇化品质的优劣不仅取决于醇化过程,还取决于晒青毛茶原料及前端加工的技术水平

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“越陈越香”是相对新茶而言 本文来自织梦

比如,西湖龙井必须经1—2月的石灰缸贮藏,“生青气”消失,才高香馥郁 织梦好,好织梦

传统岩茶要经过半年到一年的退火才能醇厚幽香等 织梦好,好织梦

所以,“越陈越香”不是普洱茶独有滴,只是它比其他茶类醇化的时间相对要长而已

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在众多茶叶中,普洱茶以其独特的品质、显著的功效而蜚声中外,在东亚、东南亚等多个国家和地区享有“美容茶”“减肥茶”“窈窕茶”等美称 本文来自织梦

特别是普洱熟茶,其性温、入口绵柔、回甘,基本无涩感,深受茶友们喜爱

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对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说,可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶;如果是不习惯那股苦味而喝熟茶,切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜,加点荷叶也可以

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甘甜就是茶汤入口要有明显的回甜味,刺激舌面、两夹、舌底不断的生津 内容来自dedecms

这是因为在发酵过程中,大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖,蛋白质分解为多种氨基酸,形成了普洱茶的甘甜滋味 dedecms.com

最着名的例子就是故宫的金瓜贡茶,陈放时间已有百年,但其品味却是“汤有色,但茶味陈化,淡薄”,茶味已消散殆尽

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揉捻完后,直接均摊在竹席或水泥晒场,以日晒干燥,晒干过程翻拌2-3次,日晒加热幅射,一般不会超过摄氏40度 copyright dedecms

如果干燥不完全,将会使茶青过度发酵,甚至可能发霉现象

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干燥完全的滇青毛茶,色墨绿或深绿,叶身较薄者为略带黄绿色

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此即俗称「晒青毛茶」

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紧茶,俗称心脏型紧茶,古称“牛心茶”、“蛮装茶”,系唐代团茶演变而成 织梦内容管理系统

下关地区紧茶生产历史较早,下关沱茶前身康藏茶厂时期,就以揉制紧茶为主的产品销往丽江、西藏等地区

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普洱茶的混饮方式,是指在冲泡普洱茶过程中,根据自身喜好加入不同香料作料、花果等调味品

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多见于香港、台湾、云南少数民族之中

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这样的方式更近似于一种养生冲泡方法,而不注重茶叶原始口感 织梦内容管理系统

有时候会加入白菊花、枸杞冲泡,目的是为了达到清肝明目、消毒去火等功效 本文来自织梦

有时候加入牛奶和方糖,做成另类调饮,目的是为满足口感

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云南少数民族大理白族三道茶、布朗族盐巴茶,都是普洱茶不同的混饮方式 织梦好,好织梦

但作为调饮来说,红茶是最适合的

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尤其是古树红茶,调饮出来口感韵味极佳

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在抗癌、防癌方面,昆明天然药物研究所梁明达、胡美英教授经过10多年的研究,发现普洱茶杀灭癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶的1%的浓度亦有明显的作用 copyright dedecms

在普洱茶作用后,癌细胞形态发生致死性突变,这些变化均证明癌细胞在茶的作用下,由变性趋向死亡 copyright dedecms

还有一种可能,那就是发酵过程当中,由于发酵技术存在一些问题,产生黑色色素的微生物过多,决定了这个茶茶汤最终发黑

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